近日，首届中国（广东）国际旅游产业博览会（下称旅博会）圆满落幕。据了解，酒店用品展首次被纳入旅博会，成为展会的一大亮点，吸引了来自世界各地的采购商。据官方的统计资料显示，本次旅博会的酒店用品成交额近30亿元。本次展会酒店用品展承办方信基集团董事长张汉泉透露，广东酒店用品行业品牌发展较快，总产值居全国第一。酒店用品行业在广东旅游产业化发展进程中将扮演什么角色，它如何更贴近消费者的生活？本刊特邀部分业界人士就此展开探讨。
□本期嘉宾
广东省酒店用品行业协会会长、信基集团董事长 张汉泉
广东省酒店用品行业协会副秘书长 钱怀艮
惠州康帝国际酒店总经理 唐伟良
□本期主持人
南方日报记者 周人果
◎观点
1酒店用品行业发展
进入黄金时期
主持人：据了解，目前我国的星级酒店数量已超过18000家。2009年至2010年度中国酒店业采购市场的规模已经突破1.1万亿元，存量酒店采购需求持续旺盛，酒店用品市场迎来了机遇与挑战并存的时期。你们怎么看这个问题？
张汉泉：的确。目前全国酒店用品行业正处在快速发展阶段，广东尤其如此。全国有酒店用品企业550万家，广东作为全国酒店用品行业的生产基地，不仅具有先进的技术，还有民族品牌，在全国有一定的竞争力和优势。但是企业也要有风险意识，比如，现在广东的酒店用品业也面临产业转移的压力，一些企业也会转移到亚洲其他地方，或者中国北部，这对广东市场的确存在一定的压力。还有一点，目前国外高端酒店品牌所用的酒店用品仍以进口为主，民族品牌目前仍未真正打入这块高端市场。
钱怀艮：作为全国酒店用品行业的排头兵，我们更需要的是自我挑战。前不久，我们联合全国其他几家，包括四川、海南、安徽、济南、成都等商（协）会，举办了一次中非酒店用品行业洽谈会，这其实就是在寻找自我提升的空间。这是国内酒店用品行业首次远赴非洲开辟新市场，这将帮助更多的酒店用品中小企业走出去造声势，培养他们形成“走出去”的意识，宣传民族自主品牌。
选在非洲作为首站，我们看重的是非洲酒店用品市场，这个市场当前正处在蓬勃发展期，势头非常迅猛。近几年来，非洲新建酒店数量正在飞速上升。而且中国的酒店用品的性价比相较欧美产品更高，更具优势。相较于非洲新兴经济体，欧美酒店市场已经成熟，民族品牌如果要进入可能需另寻商机。
■背景
据有关资料显示，截止2010年12月，全国有生产和销售酒店用品的企业近550万家，总产值超过1.1万亿元人民币。中国酒店用品生产主要集中在以广州为中心的珠三角，以上海为中心的长三角地区，两地产业规模占全国85%。其中，广东省约有酒店用品生产及销售企业18万家，总产值约5000亿元，占全国产能45%以上，位居中国第一。出口额占全国大约三分之一，超300亿美元。据不完全统计，2011年上半年，广东酒店用品总产值达到3000亿元，广东省酒店用品出口额近200亿美元。其中广州沙溪国际酒店用品城已经成为全球的酒店用品批发中心，年交易总额约800亿元。
◎观点
2树民族品牌
是未来发展之道
主持人：广东自主研发的品牌所占行业比例是多少，“洋货”和“土货”存在哪些差距？
张汉泉：在全国550万家酒店用品企业中，有大约30万家是自主品牌企业，其中60%来自广东。如果说过去是以出口为主的贴牌生产企业占主流，可以说现在酒店用品行业中的民族品牌企业正在逐步抬头，而且我们也越来越意识到建立自主品牌的重要性和紧迫性。多年的经验证明，有自己的品牌，企业才会有经久不衰的生命力。
唐伟良：2000年前，90年代，酒店用品民族品牌和国际品牌的差距真的很大。国产酒店用品基本都是千篇一律的，品质也不好。但最近几年民族品牌也开始进行市场细分，根据不同酒店的需求，提供不同产品。还会视不同类型的酒店不同星级酒店提供不同的酒店用品。品质也提高了不少。这一点是值得肯定的。但是不得不承认的是，消费者对于洋货的认可度还是会更高些，所以也就导致我们在选择产品的时候会有所考量。比如，有些用品的牌子消费者是可以看见的，那么我们就力求用与其他五星级酒店同等品牌的产品，尽管成本会高一些，但最终可以从房价中赚回来。有些用品消费者看不到牌子，那么我们还是以品质为优先。
钱怀艮：其实要酒店用品企业树立自己的品牌并非天方夜谭，但这也与企业的成长期有关。内地不少小企业更多是在逐利。广东之所以能有酒店用品的自主品牌，和整个社会经济文化环境有关。比如，岭南的茶楼经济发展旺盛，文化底蕴深厚，茶楼需要器皿，餐具行业的兴起也就势在必行。也可以说，岭南茶楼文化给予了广东酒店用品行业养分和不可复制的竞争优势。当然，广东酒店业的蓬勃发展也为酒店用品行业提供了优厚的发展条件。
主持人：有业界认为，中国本土的很多酒店用品供应商实行着丛林法则，酒店用品市场还需做出进一步规范，企业的品牌建设需要进一步提升，您认为广东酒店用品行业在品牌建设上面是否有成功的例子，是否有经验可循？重庆酒店设备就在重庆渝源厨房设备
张汉泉：在广东，有很多大型的，全国龙头酒店用品企业。企业经营管理正趋于成熟。而且广东酒店用品也正在推行标准化的发展，什么档次的产品需要有怎样的元素，机械类产品的标准如何，这些都有一套体系。实际上，此次是广东酒店用品展首次纳入广东国际旅游产业博览会，我们希望酒店用品行业能借助这个平台，一方面更好的展示精品，另一方面和其他行业有上下游的互动，实际上，作为酒店用品的集散地，广东信息平台发达，这个行业也能够延伸至其他诸多行业。
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